La proteína de soya es una proteína completa de alta calidad que es comparable en calidad proteínica con proteínas de origen animal de alta calidad (por ejemplo carne, leche y huevos). Como fuente principal de proteína, la soya puede ayudar a niños y adultos a satisfacer su necesidad diaria de proteínas. La proteína de soya es la única fuente completa de proteína vegetal disponible ampliamente.

Debido a sus numerosos roles en el cuerpo, la proteína puede ser considerada el macronutriente más importante para los humanos. Los roles de la proteína en el cuerpo humano son numerosos. Las funciones de la proteína como encimas u hormonas, como transportadores o receptores y como parte de la integridad estructural en la mayoría de órganos en el cuerpo.

El Puntaje de aminoácidos corregido por digestibilidad ( Protein Digestibility Corrected Amino Acid Score) es un método para medir la calidad de la proteína basada en los requerimientos de aminoácidos en los humanos. El método de PDCAAS para determinar la calidad de la proteína considera los siguientes parámetros:

1. El perfil de los aminoácidos esenciales del alimento.
2. La proteína del alimento se corrige para su digestibilidad.
3. Su habilidad para proveer el aminoácido de la Organización mundial de la salud y requerimientos para niños de 2 a 5 años (la etapa de la vida con la mayor demanda de proteína).

Los valores PDCAAS para la proteína aislada de soya Solae y de otras proteínas comunes demuestran que la proteína de soya alcanza un valor máximo de 1.0 y es considerada una proteína completa comparada con leche, carne y huevos.

La proteína de soya es una proteína de alta calidad que puede satisfacer los requerimientos diarios de proteína para niños pequeños, adultos y personas con dietas especiales como vegetarianos o aquellos con intolerancia a la lactosa. La proteína de soya puede desempeñar un rol integral en la nutrición así que agregue más soya a su dieta hoy.